ΠΟΡΤΟΜΠΕΛΛΟ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΜΠΟΛ

• January 7, 2018
•  Posted in συνταγές
•  By Wisdom Valley
•  

2 ΜΕΡΙΔΕΣ // 10 ΛΕΠΤΑ

2 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΟΡΤΟΜΠΕΛΛΟ ΜΕΓΑΛΑ, ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ
2 ΤΕΜΑΧΙΑ (6 OZ) ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΧΑΜΗΛΩΝ ΛΙΠΑΡΩΝ, ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ
1 ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ
1 ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΤΟΜΑΤΑΣ
2 ΚΟΥΠΕΣ ΣΠΑΝΑΚΙ BABY
¼ ΚΟΥΠΑ ΤΥΡΙ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

1. Τοποθετήστε τα Πορτομπέλο και τα λουκάνικα κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς υψηλή θερμότητα έως ότου τα μανιτάρια να είναι μαλακά και το υγρό μειωθεί, (4-5 λεπτά περίπου)
2. Μειώστε τη θερμότητα και τοποθετήστε τη σάλτσα ντομάτας και το σπανάκι. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να σιγοβράζει και το σπανάκι να αρχίσει να μαραίνεται.
3. Αφαιρέστε από τη φωτιά, χωρίστε το σε κύπελλα, και ανακατέψτε με το τυρί παρμεζάνα

Σερβίρετε με 1 φλιτζάνι ΣΚΟΥΡΟ ρύζι για 59 γραμμάρια συνολικού υδατάνθρακα.

Ανά μερίδα: 258 cal, 12g λίπος, 16g carb, 4g διαιτητικές ίνες, 24g πρωτεΐνη
+ υδατάνθρακες: σερβίρετε με 1 φλιτζάνι ΣΚΟΥΡΟ ρύζι για 59 γραμμάρια συνολικού υδατάνθρακα.